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Sandeman Founders Reserva Ruby Porto

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Produtor: Sandeman

Colheita**: NV

Tipo: Porto Ruby

Região: Port Wine

País de Origem: Portugal

Servir a: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Álcool: 20%

Castas: Castas tradicionais

** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.

Acompanhamentos: Tradicionalmente harmonizado com queijos cheios de sabor e cremosos, o Sandeman Porto Ruby combina bem com sobremesas de chocolate e tartes de fruta.

Descrição

 Críticas e prémios:
. 87 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 87 pontos Wine Spectator Magazine;
. 86 pontos CellarTracker;
. 85 pontos Wine & Spirits Magazine;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Ouro Vinalies Internationales 2014;

 Vermelho rubi intenso, brilhante e limpo. Aromas ricos de frutas vermelhas com um toque de idade criam um reflexo elegante de sabores poderosos, a fruta e o fogo característicos do jovem clássico do Porto equilibrados com a delicadeza da idade.
Vinificação:
Sandeman Porto Founders Reserve é produzido pelo método tradicional do Vinho do Porto. As uvas vindimadas à mão são desengaçadas e esmagadas antes da fermentação, a temperatura controlada, com maceração pelicular de forma a extrair os melhores componentes. A adição de álcool vínico no momento ideal estabelece o equilíbrio entre o corpo e o buquê do vinho. Este momento é escolhido pelo enólogo seguindo um rigoroso controlo das temperaturas e densidades de fermentação, dependendo estas últimas da casta, do estágio de maturação e da doçura final pretendida. Após a vindima, os vinhos permanecem no Douro até à Primavera seguinte, altura em que são transportados para VNGaia e entram nas centenárias caves da Sandman para envelhecimento em cascos de madeira de carvalho, conforme exige o sistema tradicional de envelhecimento do Vinho do Porto. Ao longo dos anos os vinhos são cuidadosamente provados e analisados pela equipa de enologia que também faz todas as correções necessárias e prepara o lote final de forma a manter o estilo e carácter do Sandeman Porto Founders Reserve. Os vinhos seleccionados têm geralmente entre 3 e 5 anos de idade, proporcionando um vinho maduro e intenso com idade média de 4 anos. A mistura final é filtrada e estabilizada pelo frio antes do engarrafamento.

 

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Sandeman Founders Reserva Ruby Porto

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