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Ferreira
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| Produtor | Ferreira | |
| Colheita | 2017 | |
| Tipo | Porto Vintage | |
| Região | Port Wine | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 14°C - 16°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 20% | |
| Castas | Touriga Franca, Touriga Nacional, Old Vines, Sousão | |
| Acompanhamentos | Este Porto é um aperitivo muito elegante e acompanha bem várias entradas ricas, como foie-gras ou tartes de queijo intensas, bolinhos salgados ou marisco. É perfeito com sobremesas como creme de caramelo, torta de maçã e nozes ou até pêssegos frescos. É também um óptimo acompanhamento para queijos curados ou azuis, e fica delicioso se servido sozinho e/ou ligeiramente fresco. |
Críticas e prémios:
. 18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Cor púrpura profunda, quase opaca. Aroma intenso e poderoso de cereja e framboesa, ameixa e mirtilos, notas de especiarias que lembram pimenta e noz-moscada e toques de resina e madeira de cedro. Tem uma estrutura tensa, excelentes taninos firmes, boa acidez equilibrante e aromas a frutos vermelhos e especiarias. O final é longo, com muita personalidade.
Vinificação:
Sandeman Porto Vintage Quinta do Seixo é produzido na adega da Quinta do Seixo a partir de uvas de diferentes secções das vinhas da quinta. Após suave esmagamento e desengace parcial, seguiu-se uma maceração muito intensa durante o período de fermentação alcoólica. A maceração foi feita por pisa em lagares tradicionais de granito (calhas de fermentação rasas). Após a vindima, o vinho permaneceu no Douro. Foi transportado para Vila Nova de Gaia durante a primavera seguinte para embarcar no tradicional processo de envelhecimento do Vinho do Porto em balseiros de carvalho. O seu desenvolvimento nos primeiros dois anos de vida foi cuidadosamente acompanhado sob o olhar atento do enólogo. Dado o seu carácter, qualidade e história, este vinho foi clarificado e filtrado. Com o tempo lançará assim um depósito natural em garrafa.
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