QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA

Santa Valha Tinto

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Total:

	Produtor	QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA
	Colheita	2022
	Tipo	Vinho Tinto
	Região	Trás os Montes
	País de Origem	Portugal
	Servir a	16°C - 18°C
	Volume	75cl
	Álcool	13.5%
	Castas	Castas tradicionais
	Acompanhamentos	Sirva com pratos de caça (Javali, Perdiz, Faisão, Lebre), cogumelos no forno, cabrito e borrego no forno, feijoadas, cabidela de frango do campo, ensopados, queijos.

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Descrição

Com um aroma jovem e vivo a frutos vermelhos maduros, é uma mistura de castas clássicas da denominação de Trás-os-Montes, com uma boa estrutura equilibrada por uma boa acidez. É um vinho jovem, sem envelhecimento, destacando-se os aromas das castas.

Vinificação:
Uvas colhidas à mão em pequenas caixas perfuradas. Recepção, desengace e esmagamento imediato. Fermentação em cubas de inox a temperatura controlada de cerca de 23ºC, com maceração prolongada. Estagiou em cubas de inox até ao engarrafamento.