Fita Preta
Sexy Branco
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Produtor: Fita Preta
Tipo: Branco
Região: Alentejo
País de Origem: Portugal
Servir a: 10ºC - 12ºC
Volume: 75cl
Álcool: 12.5%
Castas: Roupeiro, Antão Vaz, Verdelha
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Acompanha de forma soberba pratos de peixe, saladas e massas “al dente”.
Conceito
Sexy Branco “Fleur blanche” é um vinho resultante da fermentação natural das castas Antão Vaz, Roupeiro e Fernão Pires. As vinhas estão parte em modo de produção integrada e parte em modo de produção biológico, ambos certificados, a enologia é de baixa intervenção, para a expressão pura da natureza alentejana.
Vinificação
Vindima manual noturna com vista a garantir que as uvas estejam frescas, seguido de prensagem direta sem qualquer esmagamento (as uvas nunca tocam em bombas). Depois, decantação a frio natural, sem qualquer aditivo. Fermentação a temperatura controlada em cubas de inox sem qualquer barrica (unoaked).
Notas de Prova
Cor amarelo citrino, com aroma exuberante de frutos tropicais e notas de flor de laranjeira a marcar o tom. Na boca, ataca com bom volume onde a boa fruta é balançada com uma perfeita acidez. O final é bastante persistente.
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