Sexy Rosé

Conceito: Sexy Rosé “Floraison” é um vinho resultante da fermentação natural das castas Touriga Nacional, Aragonez e Castelão. As vinhas estão parte em modo de produção integrada e parte em modo de produção biológico, ambos certifica - dos, a enologia é de baixa intervenção, para a expressão pura da natureza alentejana.

Vinificação: Vindima manual noturna com vista a guarantir que as uvas estejam frescas, seguido de esmagamento suave para cuba por gravidade (as uvas nunca tocam em bombas), com bica aberta (válvula aberta). Depois, decantação a frio natural, sem qualquer aditivo. Fermentação a temperatura controlada em cubas de inox sem qualquer barrica (unoaked)

Notas de Prova: Cor rosa blush pálido pela cor aberta da casta Castelão, aroma floral da Touriga Nacional e notas de fruto vermelho fresco do Aragonez. Apresenta uma textura cremosa no palato que é balançada com uma acidez refrescante.