Fita Preta
Sexy Rosé
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Produtor: Fita Preta
Colheita**: 2021
Tipo: Rosé
Região: Alentejo
País de Origem: Portugal
Servir a: 10ºC - 12ºC
Volume: 75cl
Álcool: 12.5%
Castas: Aragonês , Castelão , Touriga Nacional
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Acompanha de forma soberba pratos de peixe, marisco e saladas. Tem volume e estrutura para pratos de carnes brancas. Perfeito para comida indiana, tailandesa e sushi.
Conceito: Sexy Rosé “Floraison” é um vinho resultante da fermentação natural das castas Touriga Nacional, Aragonez e Castelão. As vinhas estão parte em modo de produção integrada e parte em modo de produção biológico, ambos certifica - dos, a enologia é de baixa intervenção, para a expressão pura da natureza alentejana.
Vinificação: Vindima manual noturna com vista a guarantir que as uvas estejam frescas, seguido de esmagamento suave para cuba por gravidade (as uvas nunca tocam em bombas), com bica aberta (válvula aberta). Depois, decantação a frio natural, sem qualquer aditivo. Fermentação a temperatura controlada em cubas de inox sem qualquer barrica (unoaked)
Notas de Prova: Cor rosa blush pálido pela cor aberta da casta Castelão, aroma floral da Touriga Nacional e notas de fruto vermelho fresco do Aragonez. Apresenta uma textura cremosa no palato que é balançada com uma acidez refrescante.
