Sogrape
Silk and Spice Branco
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Produtor: Sogrape
Colheita**: 2023
Tipo: Vinho Branco
Região: Portugal
País de Origem: Portugal
Servir a: 8°C - 12°C
Volume: 75cl
Álcool: 13%
Castas: Bical, Arinto, Alvarinho
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: A combinação perfeita para legumes grelhados, massas com molho de natas, sushi e carnes de aves grelhadas.
Atraente cor amarelo citrino e ligeiramente dourado. Aromaticamente intenso com notas de pêssego maduro, melão e flores brancas, equilibrado com um toque de baunilha. A boca é envolvente, com excelente integração de carvalho americano, final muito longo, equilibrado e agradável.
Vinificação:
As uvas provêm de castas selecionadas da Bairrada e de Lisboa (Bucelas). Após desengace, as uvas foram suavemente prensadas e o mosto clarificado por decantação estática. A etapa seguinte foi a fermentação alcoólica em cubas de inox com temperatura controlada. A fermentação alcoólica ocorreu a temperaturas entre 15 -17ºC. Após fermentação alcoólica em cubas de inox, parte do vinho foi mantido sobre borras finas.
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