Soalheiro

Soalheiro 1ª Vinhas Alvarinho Branco

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Produtor: Soalheiro

Colheita: 2020

Tipo: Branco

Região: Vinhos verdes

País de Origem: Portugal

Servir a: 8°C - 10°C

Volume: 75cl

Álcool: 13%

Castas: Alvarinho

Acompanhamentos: Ideal como aperitivo ou para acompanhar pratos de frutos do mar, peixes ou aves.

Descrição

As uvas são colhidas manualmente em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega em um curto espaço de tempo. Após a prensagem e a fermentação anterior com temperatura controlada, o mosto foi decantado por 48 horas. A fermentação ocorre essencialmente em cubas de aço inoxidável a uma temperatura muito baixa (apenas 15% do volume total fermenta em barris de carvalho usados), e os sedimentos finos são mantidos até o início de maio.Cor cítrica, sabor elegante e pleno que cresce no copo, tornando-se cada vez mais persistente. O sabor é encorpado, fresco e complexo, com grande complexidade final.

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Soalheiro 1ª Vinhas Alvarinho Branco