Soalheiro
Soalheiro Primeiras Vinhas Alvarinho Branco
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Produtor: Soalheiro
Colheita**: 2023
Tipo: Branco
Região: Vinhos verdes
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Álcool: 12.5%
Castas: Alvarinho
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Para um bom aperitivo ou para acompanhar mariscos, peixe grelhado, carne branca, queijo curado, carne fumada, bem como pratos de cozinha asiática e mediterrânica.
Notas de prova: Cor citrina, sabor elegante e cheio que cresce no copo, tornando-se cada vez mais persistente. O sabor é encorpado, fresco e complexo com grande complexidade final.
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Após a prensagem e pré-fermentação com temperatura controlada, o mosto foi decantado durante 48 horas. A fermentação ocorre essencialmente em cubas de inox a uma temperatura muito baixa (apenas 15% do volume total fermenta em barricas de carvalho usadas), e os sedimentos finos são mantidos até ao início de maio.
Críticas e prémios:
. 94 pontos Revista de Vinhos;
. 92 pontos Robert Parker;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2015 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2015 (Outras colheitas).
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