Herdade do Peso
Sossego Branco
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Produtor: Herdade do Peso
Colheita**: 2023
Tipo: Branco
Região: Alentejo
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Álcool: 13%
Castas: Antão Vaz, Arinto, Roupeiro
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Harmoniza bem com frutos do mar, todo tipo de peixe e sushi.
Cor dourada muito atraente com tons esverdeados. No nariz sobressaem aromas de flor de citrinos entre pêra e algum pêssego. Na boca apresenta um ataque suave, com volume, presença de fruta branca e uma acidez viva, garantindo um final longo e fresco.
Vinificação:
Após os testes de maturação, as uvas foram colhidas separadamente em sua ótima maturidade aromática/ácida. O mosto foi desengajado e prensado suavemente. Passou por decantação estática, e após 24 horas foi transferido para cubas de fermentação, onde fermentou a 16ºC durante 16 dias.
Críticas e prémios:
. 16 pontos Vinho Grandes Escolhas.
