Lucia & Américo Ferraz

Souvall Grande Reserva Villamayor Branco

€18,65
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Produtor Lucia & Américo Ferraz
Colheita 2023
Tipo Branco
Região Beira Interior
País de Origem Portugal
Servir a 8°C - 10°C
Volume 75cl
Álcool 13.5%
Castas Viosinho, Pires, Fernão, Síria
Acompanhamentos Acompanha pratos de peixe e carnes brancas.
O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
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Souvall Grande Reserva Villamayor Branco
Souvall Grande Reserva Villamayor Branco
Descrição

Críticas e prémios:
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Vinificação:
Tomada de decisão de vindima com base em controlos de maturação, oportunidade e objectivo do vinho pretendido. Colheita manual criteriosa para caixas perfuradas de 20 Kg, mesa de escolha, desengace total, esmagamento, curtimenta em atmosfera controlada a frio, seguida de fermentação alcoólica completa com controlo de temperatura. Pós- fermentação em contacto com as borras finas e batonnage” frequente durante 4 meses. 

Cor amarela pálido, aroma limpo, perfil aromático delicado e floral. Na boca fresco, algumas notas de sabor a abacaxi, longo e predominantemente limonado. Tudo em harmonia num registo de frescura, capaz de enfrentar grandes e variados desafios gastronómicos.

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