Lucia & Américo Ferraz
Souvall Grande Reserva Villamayor Branco
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Preço Regular
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€19,45
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Produtor: Lucia & Américo Ferraz
Colheita**: 2022
Tipo: Branco
Região: Beira Interior
País de Origem: Portugal
Servir a: 8°C - 10°C
Volume: 75cl
Álcool: 13.5%
Castas: Viosinho, Pires, Fernão, Síria
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Acompanha pratos de peixe e carnes brancas.
Vinificação:
Tomada de decisão de vindima com base em controlos de maturação, oportunidade e objectivo do vinho pretendido. Colheita manual criteriosa para caixas perfuradas de 20 Kg, mesa de escolha, desengace total, esmagamento, curtimenta em atmosfera controlada a frio, seguida de fermentação alcoólica completa com controlo de temperatura. Pós- fermentação em contacto com as borras finas e batonnage” frequente durante 4 meses.
Cor amarela pálido, aroma limpo, perfil aromático delicado e floral. Na boca fresco, algumas notas de sabor a abacaxi, longo e predominantemente limonado. Tudo em harmonia num registo de frescura, capaz de enfrentar grandes e variados desafios gastronómicos.
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