Lucia & Américo Ferraz

Souvall Grande Reserva Villamayor Branco

Preço Regular
€13,65
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Produtor: Lucia & Américo Ferraz

Colheita: 2022

Tipo: Branco

Região: Beira Interior

País de Origem: Portugal

Servir a: 8°C - 10°C

Volume: 75cl

Álcool: 13.5%

Castas: Viosinho, Pires, Fernão, Síria

Acompanhamentos: Acompanha pratos de peixe e carnes brancas.

Descrição

Vinificação:
Tomada de decisão de vindima com base em controlos de maturação, oportunidade e objectivo do vinho pretendido. Colheita manual criteriosa para caixas perfuradas de 20 Kg, mesa de escolha, desengace total, esmagamento, curtimenta em atmosfera controlada a frio, seguida de fermentação alcoólica completa com controlo de temperatura. Pós- fermentação em contacto com as borras finas e batonnage” frequente durante 4 meses. 

Cor amarela pálido, aroma limpo, perfil aromático delicado e floral. Na boca fresco, algumas notas de sabor a abacaxi, longo e predominantemente limonado. Tudo em harmonia num registo de frescura, capaz de enfrentar grandes e variados desafios gastronómicos.

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Souvall  Grande Reserva Villamayor Branco

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