Pesquisar
La Ferraz
Ganhe 10 pontos
(no valor de €0,50 EUR) por item.
Earn 10 points
(worth €0,50 EUR) per item.
| Produtor | La Ferraz | |
| Colheita | 2024 | |
| Tipo | Vinho branco | |
| Região | Beira interior | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 12°C - 14°c | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 13% | |
| Castas | Arinto, Rabigato, Síria | |
| Acompanhamentos | Excelente para pratos de peixe grelhado, bacalhau, sushi, saladas, italianos e carnes brancas e alguns queijos. |
Cor amarelo palha pálido, aroma limpo e fino a flores brancas, jasmim, folha e flor de laranjeira, depois abacaxi, tropical, tudo simples, directo e delicado. Na boca, amplo, persistente, crocante, termina fresco , acídulo e limonado com nuances subtis de amêndoas ligeiramente torradas.
Vinificação:
Tomada de decisão de vindima com base em controlos de maturação, oportunidade e objectivo do vinho pretendido. Colheita manual criteriosa para caixas perfuradas de 20 Kg, mesa de escolha, desengace total, esmagamento, curtimenta em atmosfera controlada a frio, seguida de fermentação alcoólica completa com controlo de temperatura. Pós- fermentação em contacto com as borras finas e batonnage” frequente durante 4 meses. Estágio total de 7 meses em depósito inox.
É muito fino, delicado e equilibrado. Tanto no nariz como na boca, foge do trivial, mostrando carácter e distinção.
Sugerimos também
O seu carrinho está vazio
