Lucia & Américo Ferraz

Souvall Vale dos Ladroens Garrafeira Tinto

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Total:

	Produtor	Lucia & Américo Ferraz
	Colheita	2022
	Tipo	Vinho tinto
	Região	Beira Interior
	País de Origem	Portugal
	Servir a	16°C - 18°C
	Volume	75cl
	Álcool	13%
	Castas	Rufete, Baga
	Acompanhamentos	Harmoniza bem com carnes vermelhas nobres, como filé mignon ao molho de vinho, risoto de cogumelos e queijos mais intensos.

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Souvall Vale dos Ladroens Garrafeira Tinto

Descrição

Cor rubi aberta, delicados aromas que sugerem cereja, ginja e amora pouco maduras, leve vegetal. Boca muito fresca a condizer, textura delicada e final longo com sugestão de pedra e pó de granito molhado.

Vinificação:
Colheita manual criteriosa para caixas perfuradas de 20 Kg, mesa de escolha, desengace total, leve esmagamento, curtimenta a frio, fermentação alcoólica em lagar aberto de inox com controlo de temperatura e fermentação maloláctica completa. Estágio de 15 meses de 1/3 do lote em cascos usados de carvalho francês, restante em inox.