Tequila Volcan De Mi Tierra Blanco

Em 2017, o grupo de luxo Moët Hennessy formou uma aliança com a família Gallardo do México para lançar uma nova marca de tequila: Volcán de mi Tierra. Trata-se de uma referência a um vulcão extinto localizado a 2.930 metros acima do nível do mar, que leva o nome de “Tequila” e já foi considerado sagrado por seus depósitos de obsidiana. O vulcão está localizado perto da cidade de Tequila, que deu nome ao álcool nacional do México. Durante a última erupção violenta, há 200 mil anos, as cinzas enriqueceram o solo ao redor de Tequila com minerais de basalto e ferro. Os produtores de agave ainda se beneficiam hoje. Os mestres da tequila, que produzem o licor de agave em nome de Gallardo e Moët Hennessy, esperam oito anos para que as plantas atinjam a época ideal de colheita. Para a tequila Volcán de mi Tierra, eles adquirem agaves azuis de Weber de áreas de planície e alta altitude, que são então processados ​​de forma diferente e fermentados em diferentes recipientes. Tomas Perez supervisiona a produção e é responsável por misturar os destilados nas proporções corretas.