Maçanita Vinhos

Tinta Negra dos Villões

Preço Regular: €18,27 EUR €20,65 incl. VAT
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Produtor: Maçanita Vinhos

Colheita**: 2021

Tipo: Tinto

Região: Madeira

País de Origem: Portugal

Servir a: 16°C - 18°C

Volume: 75cl

Álcool: 11.5%

Castas: Tinta Negra (aka Molar, Saborinho).

** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.

Acompanhamentos: Muito elegante e fresco, excelente para a transição entre peixes e carnes, para peixes mais complexos e carnes leves.

Descrição

Sob consulta

História do vinho: A Tinta Negra faz parte das antigas vinhas da Ilha da Madeira, sendo ainda hoje a base dos vinhos que deram fama à ilha. Fora da Ilha da Madeira é uma casta rara que só se encontra em regiões onde o mar está próximo, ganhando outro nome como Molar em Colares ou Saborinho nos Açores. "Villões" é a alcunha que os porto-santenses dão aos madeirenses, que vem do nome vila (vila) que ganhou uma dupla conotação. Esta é a nossa Tinta Negra de Villões.

Vinificação As uvas foram colhidas manualmente, transportadas em caixas de 20kg e selecionadas em mesa de triagem. Desengace 70% e cacho inteiro 30%. A fermentação ocorreu espontaneamente, seguida de 40 dias de maceração. Amadurecido por 8 meses em barricas de carvalho francês.

Notas de degustação Cor rubi aberta. Nariz intenso, notas de morango fresco esmagado, algum vegetal. Ataque fresco, texturado, boa acidez, repetindo os aromas do nariz. Grande persistência.