Titular Encruzado Reserva Branco

Envelhecido durante 6 meses em barricas usadas de carvalho francês, este vinho reflecte as excelentes características de frescura e mineralidade que caracterizam a casta Encruzado. Muito saboroso na boca, reflete os aromas sentidos no nariz, aos quais se juntam o volume e a acidez característicos desta casta, destinados a evoluir em garrafa de forma muito positiva.

Vinificação:
Após desengace e esmagamento, as massas foram enviadas para uma prensa pneumática onde se separou o mosto das películas, sendo após esta operação submetidas a decantação estática a baixa temperatura durante 48 horas para clarificação. Fermentado em cubas de inox a temperatura controlada, parte do lote estagiou cerca de 6 meses em barricas usadas de carvalho francês, e a outra parte estagiou em cubas de inox.