Herdade do Peso

Trinca Bolotas Branco

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Produtor: Herdade do Peso

Colheita: 2022

Tipo: Branco

Região: Alentejo

País de Origem: Portugal

Servir a: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Álcool: 13%

Castas: Antão Vaz, Arinto

Acompanhamentos: Harmoniza bem com frutos do mar, todo tipo de peixe e sushi.

Descrição

Vinificação:
As uvas foram colhidas precocemente para garantir a sua acidez e frescura naturais. O mosto obtido foi prensado directamente, sendo posteriormente sujeito a uma cuidadosa decantação. A fermentação decorreu em cubas de inox entre 16ºC-18ºC. Após a fermentação, o vinho foi agitado sobre borras finas durante 3 meses. Após este período, procedeu-se a uma ligeira colagem, a que se seguiu um tratamento de estabilização a frio e filtração, antes do engarrafamento.

Notas de prova:
Este vinho mistura as castas Antão Vaz e Arinto e, se é que existe, é uma combinação feita no céu. As notas florais e frutadas do Antão Vaz conferem-lhe potência e volume inicial, enquanto o Arinto confere estrutura e acidez, convidando a um final fresco e persistente.

Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura recomendada para beber 12º-14ºc. Conservar em local seco e fresco a temperatura constante. A garrafa deve ser armazenada na posição horizontal.

Críticas e prémios:
16 pontos Vinho Grandes Escolhas.

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Trinca Bolotas Branco