Herdade da Ajuda Nova
Vale do Chafariz Branco
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Produtor: Herdade da Ajuda Nova
Colheita**: 2023
Tipo: Branco
Região: Alentejo
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Álcool: 13%
Castas: Moscatel Graúdo, Tália
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Perfeito para acompanhar pratos ligeiros, ou simplesmente para comer numa esplanada.
De cor citrina, é um néctar muito aromático e complexo com notas florais. A influência atlântica deu-lhe frescura.
Vinificação:
Vindima manual num período óptimo de maturação, que proporcionou a desejada frescura e intensidade aromática. A fermentação em cubas de inox decorreu a temperatura controlada de 16ºC durante 18 dias após filtração a vácuo do mosto.
