Herdade da Ajuda Nova
Vale do Chafariz Reserva Tinto
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Produtor: Herdade da Ajuda Nova
Colheita**: 2020
Tipo: Tinto
Região: Alentejo
País de Origem: Portugal
Servir a: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Álcool: 14%
Castas: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Perfeito para acompanhar pratos de cozinha requintada e mais forte, ou mesmo deliciar-se com queijos de pasta mole.
Críticas e prémios:
16 pontos Revista de Vinhos.
Cor rubi com laivos acastanhados, aromas bem evoluídos onde sobressaem notas balsâmicas, com algumas nuances de pederneira, funcho e chocolate preto.
Vinificação:
Vindima nocturna de forma a manter a integridade física e aromática dos bagos. A fermentação decorre em inox a temperatura controlada com posterior estágio em barricas de carvalho francês e americano durante pelo menos 12 meses.
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