Valle Do Nídeo-Sauvignon Blanc

Vinificação:

Produzido com uvas provenientes de vinhas tratadas em Modo de Produção Integrada, de uma altitude de 420 mts, colhidas em caixas de 22 kg, imediatamente refrigeradas após colheita e transportadas em camião frigorífico.

O mosto foi prensado e decantado a uma temperatura controlada de 8°C e posteriormente fermentado a uma temperatura também controlada de 15°C durante 20 dias, de modo a preservar todo o potencial aromático das castas. Estagiado exclusivamente em inox.

Notas de Prova:

Apresenta notas vegetais temperadas com aromas cítricos, flores brancas, pinho e minerais delicados. Evidencia uma acidez muito presente, correcta e equilibrado que lhe proporciona uma frescura crepitante tendo em conta as características da casta.