A ligação ancestral da família à agricultura foi o aglutinador da atual geração para o abraço da família a este projeto. A ligação de Elói a este projeto provém antes de mais do ambiente familiar, onde os seus pais e avós viveram em olival e que hoje, Tiago e Andrélói Ribeiro , seus filhos, com família de vinhas Ribeiro são os rostos da família Ribeiro sem os rostos da família. nenhum desenvolvimento do projeto. Tiago – responsável pela gestão do negócio no território, Engenheiro mecânico e possui MBA em finanças nacionais. Antes de abraçar a indústria, passou pela consultoria estratégica em construção e projeto de direção de empresas no setor industrial.
André – responsável pela gestão no negócio internacional, é Engenheiro civil e possui MBA em gestão de empresas. No seu percurso profissional, assumiu desde cedo cargas nos Conselhos de Administração em empresas em Portugal e Moçambique.
O RUMO da Quinta Valle Madruga é conceber produtos marcadamente superiores tanto na área vinícola como oleícola dando a conhecer relativamente ao vinho as castas regionais, Alvarinho, Côdega de Larinho, Fernão Pires, Gouveio, Malvasia Fina, Moscatel Galego branco e Viosinho nas castas brancas e Aragonez (Tinta Roriz), Bastardo, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Touriga Nacional e Touriga Franca (Francesa).
Vinificação: Apanha manual das uvas em caixas de 22Kg, sujeitas a pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente esmagadas e pisadas em lagar. Fermentação alcoólica longa em cuba de inox.
Envelhecimento: Em cubas de inox e parte em barricas de carvalho francês.
Notas de Prova
Cor: Rubi violácea intensa.
Aroma: Nariz equilibrado, frutos silvestres, aroma e leve toque floral. Aroma especiado e ligeira baunilha no nariz, que advem do seu estágio parcial em barrica, mas sem nunca se sobrepor à fruta.
Paladar: Revela-se volumoso e envolvente. De textura macia e aveludado, mas com taninos firmes. Um vinho com grande potencial de envelhecimento em garrafa.
