Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Coimbra de Mattos
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| Produtor | Coimbra de Mattos | |
| Colheita | NV | |
| Tipo | Porto Envelhecido | |
| Região | Port Wine | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 14°C - 16°C | |
| Volume | 50cl | |
| Álcool | 19% | |
| Castas | Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Amarela | |
| Acompanhamentos | Acompanha bem uma grande variedade de sobremesas de caramelo ou café, bem como tarte de maçã e cremes tradicionais. Também combina bem com queijos fortes ou azuis, como o Roquefort. É também um aperitivo muito agradável quando servido fresco com frutos secos. |
Cor tawny escura com notas esverdeadas. Aroma intenso e complexo com notas de frutos secos, tosta, amêndoa, figo, especiarias, caramelo e madeira. Sabor concentrado, grande volume de boca com acidez equilibrada, final longo.
Vinificação:
Vinificação em cubas de lixiviação com auto-vinificadores. Estágio em tóneis de madeira de castanho.
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