Vicentino
Vicentino Reserva Branco
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Produtor: Vicentino
Colheita**: 2021
Tipo: Branco
Região: Alentejo
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Álcool: 12.5%
Castas: Arinto, Chardonnay, Bernardo Cabral
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Perfeito para acompanhar pratos ligeiros, ou simplesmente para comer numa esplanada.
Cor amarelo esverdeado. Aroma com notas cítricas e mineralidade marcante, complexo com algumas notas amanteigadas e barricas de excelente qualidade. Na boca é muito envolvente e com acidez vibrante. Tem um final muito longo, persistente e salgado.
Vinificação:
Colheita manual. Após selecção à entrada da adega, as uvas são prensadas como um cacho inteiro. A fermentação ocorreu 50% em barricas de carvalho francês de 350 litros (Chardonnay) e 50% em cuba de inox (Arinto), seguida de estágio sobre borras finas durante 8 meses.
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