Provam
Vinha Antiga Alvarinho
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Produtor: Provam
Colheita**: 2020
Tipo: Branco
Região: Vinho Verde
País de Origem: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Álcool: 13%
Castas: Alvarinho
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Um vinho perfeito para pratos fortes de caça, carnes e peixes no forno e todos os tipos de marisco.
Cristalino, cor amarelo palha/citrinos, aroma varietal intenso, floral e frutado com notas cítricas, bem integrado na madeira (mel, baunilha e especiarias). Na boca é equilibrado, fresco e encorpado apresentando um final exuberante, complexo e persistente.
Vinificação:
Nas vinhas mais antigas da sub-região procede-se a uma criteriosa seleção das uvas com maior grau de maturação. São transportados exclusivamente em caixas de 20 kg, prensadas inteiras com maceração pelicular. O mosto é clarificado a 12ºC durante 48 horas, fermentado e envelhecido em barricas de carvalho francês durante vários meses.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 pontos Revista de Vinhos.
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