Zom Grande Reserva Touriga Nacional 2011

Sob Consulta

ZOM Touriga Nacional reflete em todo o seu esplendor as características desta nobre casta, principalmente a fruta vermelha e florais, como a violeta, em perfeita harmonia com as notas balsâmicas da madeira. Complexo e muito bem equilibrado, taninos suaves. Final de boca fresco e prolongado.

Vinificação: Após cuidada selecção de uvas no seu perfeito estado de maturação e arrefecidas, a maceração em lagar decorre durante 24h. A fermentação ocorre em cubas de inox, entre 7 a 12 dias a uma temperatura controlada.

Uma parcela do lote estagiou durante 18 meses em barrica de carvalho Francês, em que 45% do lote em barrica nova e 35% em barricas de 2° ano.
A restante parte do lote estagiou em cubas de inox.

Notas de prova: ZOM Touriga Nacional reflete em todo o seu esplendor as características desta nobre casta, principalmente a fruta vermelha e florais, como a violeta, em perfeita harmonia com as notas balsâmicas da madeira. Complexo e muito bem equilibrado, taninos suaves. Final de boca fresco e prolongado