Barão de Vilar
Zom Reserva branco
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Produtor: Barão de Vilar
Colheita**: 2019
Tipo: Branco
Região: Douro
País de Origem: Portugal
Servir a: 12°C - 16°C
Volume: 75cl
Álcool: 12,5%
Castas: Arinto, Rabigato, Viosinho
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Combina com saladas e entradas, queijos suaves e pratos leves de carnes brancas e peixe.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 pontos Revista de Vinhos.
Cor amarelo-citrino. Aroma austero, com caráter fresco e mineral. Demonstra complexidade, com notas fumadas, provenientes do envelhecimento em madeira, especialmente bem integradas com aromas cítricos. Excelente corpo, volume e frescura, com equilíbrio perfeito entre fruta e acidez. Final persistente, com excelente acidez e frescura.
Vinificação:
Vindima manual com seleção na vinha. Fermentação e estágio em barricas de carvalho francês durante 9 meses com controlo de temperatura. Uma pequena parte do lote é tingida em cubas de inox.
