Vinificazione: Raccolta manuale delle uve. Raffreddamento delle uve per 24 ore. Totale uve diraspate. sfoglia di m...

Vinificazione: Le uve provengono da un vigneto (acquisito nel frattempo) di età compresa tra gli 80 e i 120 anni. Pr...

Note di prova: Ha una tonalità rubino. Al naso rivela una mineralità caratteristica della varietà, presentando anche...

Note di prova: Naso molto minerale, note di polvere da sparo e terra, argilla. Fini note floreali, fiori bianchi e a...

Vinificazione: Prodotto secondo il metodo classico. Sboccatura nel mese di maggio. Note di prova:Spumante dal color...

Vinificazione: Raccolta manuale in cassette da 15 kg. Manuale di Desengace. Fermentazione in rovere nuovo. Affinam...

Vinificazione: Vendemmiato a dicembre da grappoli 100% Botrytis. Pressatura soffice delle uve. Fermentazione in acc...

Vinificazione: Uve Pinot Nero piantate nel Douro, ad un'altitudine di oltre 500 metri, affinate per 12 mesi in botti ...

Appunti per l'esame: Colore citrino con riflessi verdognoli. Profumo di frutta bianca e verdura, note tropicali e...

Di colore rubino e con un tenue profumo di vaniglia, mirtillo, ciliegia e mora. In bocca è asciutto e di tannino r...

Le uve vengono raccolte a mano nel mese di settembre in cassette da 20 kg. In cantina, prima di essere diraspate, t...

Degustazione: Colore: rosso rubino. Di media intensità, leggera vaniglia, pepe bianco, ribes nero e mora. Al palat...